domenica 20 ottobre 2013
sabato 12 ottobre 2013
Il bimbo che “vuole stare sempre in braccio” non sta facendo “capricci” e non ha “vizi” (bruttissimo termine che con i neonati non ha proprio nulla a che fare!), ma sta semplicemente comportandosi come la sua stessa natura gli impone: l’istinto del cucciolo è, infatti, quello di stare con la madre e la separazione viene vissuta come situazione di pericolo. (Bebè a costo zero) http://www.bambinonaturale.it/ catalogo/visualizza/310/ Beb%C3%A8+a+costo+zero+-+second a+edizione
venerdì 11 ottobre 2013
Bombe di ricotta e di nutella
Bombe di ricotta e di nutella
Ingredienti: 250 g. farina 00
1 uovo
30 g. zucchero
30 g. olio di semi
140 g. latte
30 g. fiocchi di patate
10 g. lievito di birra
PROCEDIMENTO:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e unire anche i fiocchi di patate, unire l'uovo e sbattere fino ad amalgamare il tutto, unire poi l'olio e piano piano tutti gli ingredienti, impastare. L 'impasto deve risultare morbido ed elastico, a questo punto far lievitare per 2 ore e mezzo.
Poi riprendere l'impasto, stenderlo e formare dei dischi con degli stampini, mettere un po' di ricotta zuccherata con zucchero a velo oppure con la nutella, ricoprire con un altro disco di pasta e chiudere bene. Farle lievitare nuovamente per mezz'ora e poi friggerle e passarle nello zucchero. Si possono fare anche a forma di ciambelline senza ripieno
domenica 6 ottobre 2013
venerdì 4 ottobre 2013
Polpette di tonno e ricotta
POLPETTE DI TONNO E RICOTTA
INGREDIENTI: ricotta 250 gr, 2 uova, 200 gr tonno all'olio d'oliva sgocciolato, 3 cucchiai di pecorino grattuggiato, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, olio per friggere (se volete friggerle)
PREPARAZIONE
In una ciotola unite il tonno spezzettato e sgocciolato con la ricotta, il pecorino e le uova.
Aggiungete poi il prezzemolo e un cucchiaio di pangrattato. Salate e pepate a piacimento. Formate con questo impasto delle palline schiacciate che ripasserete nel pangrattato prima di passare alla frittura o al forno.
Se volete friggerle: A parte scaldate l'olio in una padella da frittura (io uso olio e.v. d'oliva) e quando ben caldo intingete le polpettine fino a doratura.
Se volete infornarle: In forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora.
Servitele calde con un contorno di verdurine sottili croccanti.
INGREDIENTI: ricotta 250 gr, 2 uova, 200 gr tonno all'olio d'oliva sgocciolato, 3 cucchiai di pecorino grattuggiato, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato, olio per friggere (se volete friggerle)
PREPARAZIONE
In una ciotola unite il tonno spezzettato e sgocciolato con la ricotta, il pecorino e le uova.
Aggiungete poi il prezzemolo e un cucchiaio di pangrattato. Salate e pepate a piacimento. Formate con questo impasto delle palline schiacciate che ripasserete nel pangrattato prima di passare alla frittura o al forno.
Se volete friggerle: A parte scaldate l'olio in una padella da frittura (io uso olio e.v. d'oliva) e quando ben caldo intingete le polpettine fino a doratura.
Se volete infornarle: In forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora.
Servitele calde con un contorno di verdurine sottili croccanti.
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